C'est un régime hypocalorique de deux semaines: il est basé sur trois repas par jour dont le ratio quotidien ne doit pas excéder les 1000 calories. Les aliments à consommer doivent être riches en protéines et en légumes.
C'est un régime très restrictif, il exclut les aliments sucrés, les féculents, les matières grasses, les légumes secs et les laitages. Il limite la prise de pain, de céréales et de fruits (le pamplemousses uniquement). Les oeufs sont pratiquement à volonté (jusqu'à 6-7 par jour), la viande et le poisson sont à privilégiés ainsi que le thé et le café.